éléments
from Loire
エレメンツ
オーガニック、ナチュラル、ハンドクラフトを中心に、
自然を観察しながら自由に作られる唯一のワイン。
ナチュラルワイン生産者の集まるアンジェの南、レーヨン川の左岸にあるラブレ・シュール・レイヨン村に現れたのが、エレメンツのギヨム・ノワレ。
パリで広告代理店の仕事をしている中、偶然ヴァカンスで来たラブレ村で売りに出ている家を見つけ、即決で購入。この時点ではまだナチュラルワインとは出会っていませんでしたが、近隣のナチュラルワイン生産者のワインを飲み、何か惹きつけるものを感じ、2015年10月にマルク・アンジェリのところで収穫を行った事が、ギヨムの人生を一気に変えました。
サブロネットのジョエル・メナールやフェルム・ド・モンブノーのステファン・ロシェの多大なるサポートのもと2017年に初ヴィンテージをリリース。現在、ガメイ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、グロロ・グリ、シュナン、ソーヴィニョンなど5haのぶどう畑を所有しています。
オーガニック、ナチュラル、ハンドクラフトを中心に、自然を観察しながら毎回様々なスタイルを試す為、各ヴィンテージは唯一無二。
なお、ラベルにある周期表は、ワインに含まれる基本的かつ唯一の物質であるセパージュを表しています。


GgCh M1
グロロー・グリ 90% シュナン・ブラン 10%
CH
シュナン・ブラン
フレッシュなレモンやグレープフルーツなどの爽やかな柑橘のアロマ。
程よい塩気やミネラル感があり、リンゴのようなさっぱりとした余韻 。
スイスイと飲み進めてしまう、最高の喉越しの白ワインです!

バレンシアオレンジやピンクグレープフルーツなどのトロピカルな柑橘系の果実味にザクロのような赤い果実味が混在。
白コショウのような緻密なスパイス感もありますが、黒烏龍茶のようなきめ細やかなタンニンのため、軽快な飲み口の爽やかなマセラシオンワイン!

SA M2
ソーヴィニヨン・ブラン グロロー・ノワール
CH M1
シュナン・ブラン 70% グロロー・グリ 30%
金柑など華やかな柑橘の雰囲気。蜂蜜、ジンジャーなどスパイシーさもあり、さらにダージリンなど複雑でエキゾチックな香り。
シトラス系のキレのある酸に、レモンピールのような余韻が、スイスイと飲み進めてしまいます。

ハイビスカスなど華やかな赤い花のアロマにプラムやアセロラなど甘酸っぱい赤い果実味。
とても瑞々しく、旨味も乗っていて、紅茶のようなタンニンがあり、全体的にかなり飲み心地の良い味わいです。

GN
グロロー・ノワール
ハイビスカスのような赤い花のアロマに、フレッシュなレッドチェリーなどの果実味。徐々に黒コショウなどのスパイスが現れてきます。
アセロラのような甘酸っぱい酸味が全体を引き締め、ミネラリーで喉越しの良いビュバビリテな赤ワイン!
