Domaine Leonie

ドメーヌ・レオニヌ

from Roussillon

HISTOIRE

​シャブリで最も小さなドメーヌ!ヴァン・ドゥー。

Valerie Gavaud ヴァレリー・ガヴォ―とBill Moysanビル・モアザンの2人によって設立された2014年が初ヴィンテージのドメーヌです。

ヴァレリーは40代。本業は画家。現在は絵だけではなく、本のイラストレーターとしても活躍しています。そしてビルはヴァレリーの彼氏で、コメディアン。とてもワイン好きでヴァレリーをサポートしています。

ヴァレリーの実家は代々シャブリ地方で葡萄を栽培しており、彼女の母も生産者でしたがワインは造っておらず、葡萄は全て農協へ売っていました。その母は2010年に引退し、AOPシャブリの畑、さらに隣り合わせのプルミエ・クリュの畑の約3ヘクタールほどをヴァレリーに譲りました。

彼女は譲り受けた畑をすぐビオディナミと有機栽培に変え、葡萄を農協に売り続けながら現在もゆっくりと土壌をよみがえらせようとしています。

栽培や醸造の学校に通っていないヴァレリーは、幼いころからの畑の中での経験、母から直々教えてもらった栽培法や、知人からおそわったビオディナミを実践。醸造に関してはアリス・オリヴィエ・ド・ムールからのアドバイスなどを参考にして、ワイン造りを行っています。

特にヴァレリーは感受性豊かで、アーティストとしてのインスピレーションとフィーリングをワイン造りでも十分に発揮させており、ここが彼女のワイン造りの最大の利点であることは間違いありません。

ビルも元々ワインが大好きで博学。ワイン醸造の本も沢山読み、二コラ・カルマランやトマ・ピコなど色々な生産者と話し、ヴァレリーと共にワインを醸造しています。

2人のワインは少量生産であるにもかかわらず、すでに大きな評価を得ており、これからますます注目を浴びる生産者であることは間違いありません。

LES VINS

Barrick White   - バリック・ホワイト -

​ギタリスト、バリー・ホワイトへのオマージュ。

ドメーヌレオニヌの醸造所周辺に広がる葡萄畑に植わるマカブーとシャルドネから醸造された白ワイン。キュヴェの名前は音楽好きのステファンらしく、ギタリストのバリー・ホワイトに敬意を表して付けられました。

レオニヌの中では非常に爽やかな仕上がりの白

ワイン。酸も綺麗に通りながらもミネラルを思わせ

る力強い酒質。涼しささえ感じさせる透明感と、

力強さを併せ持つ、面白い白ワインです。ブライ

ンドで飲めば、ルーションのワインとは判別がつかないはずです。

Que Pasa Rose   - ケ・パサ・ロゼ -

​「ケパサ=どうしたんだ!」と名付けられたキュヴェ。

醸造所のまわりに広がる畑のシラー100%で造られたロゼワイン。収穫した葡萄をまるごとプレス機に入れ、約4時間かけてプレス。ちなみにプレス機はアルザスのパトリックメイヤーから勧められたものを使用。

プレスした果汁はステンレスタンクで発酵させ、熟成は大樽にて5か月間行い、その後瓶詰。

キュヴェの名前はステファンの知り合いがこのワインを飲んだ時に、「なんだこれ、どうしたんだ=ケパサ」と言ったことから命名。

思わず何だこれといってしまいそうなくらい、心地よい酸と綺麗な果実味があり、非常にチャーミングな味わいに仕上がっております。素直に美味しいロゼワインです。

Bottle Neck   - ボトル・ネック -

​まさにボトルネック奏法のように滑らかでツルツルの喉越し。

醸造所の周りに広がる畑のシラー70%とグルナッシュ30%によるキュヴェ。

「ボトル・ネック」とはギターの奏法のひとつで、スライドバーと呼ぶ棒を指に装着し、弦がフレットや指板から浮いた状態のままバーを任意の位置で弦に接触させ、ピッキングして発音する奏法。 このワインのタンニンも、滑らかで滑るように喉を通り、まるでボトルネック奏法をイメージさせる事から命名。

ベリーの香りがボトルから溢れ、赤いフルーツとスパイス感満載の果実味いっぱいのキュヴェです。

SYMPHONIE S.A.  ㈱サンフォニー  ナチュラルで美味しいワインと、生産者の情熱、笑顔を届ける輸入元です。 東京都中央区銀座4-13-3 TEL03-5565-8992