éléments
from Loire
エレメンツ
オーガニック、ナチュラル、ハンドクラフトを中心に、
自然を観察しながら自由に作られる唯一のワイン。
ナチュラルワイン生産者の集まるアンジェの南、レーヨン川の左岸にあるラブレ・シュール・レイヨン村に現れたのが、エレメンツのギヨム・ノワレ。
パリで広告代理店の仕事をしている中、偶然ヴァカンスで来たラブレ村で売りに出ている家を見つけ、即決で購入。この時点ではまだナチュラルワインとは出会っていませんでしたが、近隣のナチュラルワイン生産者のワインを飲み、何か惹きつけるものを感じ、2015年10月にマルク・アンジェリのところで収穫を行った事が、ギヨムの人生を一気に変えました。
サブロネットのジョエル・メナールやフェルム・ド・モンブノーのステファン・ロシェの多大なるサポートのもと2017年に初ヴィンテージをリリース。現在、ガメイ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、グロロ・グリ、シュナン、ソーヴィニョンなど5haのぶどう畑を所有しています。
オーガニック、ナチュラル、ハンドクラフトを中心に、自然を観察しながら毎回様々なスタイルを試す為、各ヴィンテージは唯一無二。
なお、ラベルにある周期表は、ワインに含まれる基本的かつ唯一の物質であるセパージュを表しています。
Sa
ソーヴィニョン・ブラン
青リンゴや洋梨を丸かじりしているかの様な爽やかな果実味に、ほんのり香るミントの清涼感。塩気や硬質なミネラル感がしっかりと感じられ、フレッシュレモンのようなシャープな酸のある、さっぱりとした味わい。
Ch Sa PN
シュナン・ブラン80％ ソーヴィニョン・ブラン20％
キュヴェ名は葡萄品種の頭文字 (PNはペットナット)。ラベルにある周期表は、セパージュを表しています。
ふんわりと広がる洋梨などの爽やかな果実味に、ハーブの清涼感や塩気が感じられます。きめ細かいクリーミーな泡立ちに、搾りたてのレモンの様な酸味があり、レモンスカッシュのような雰囲気。リンゴの蜜のような甘美の余韻のある、最高の飲み心地のペティアンです。
Ch M1
シュナン・ブラン 70% グ ロロー・グリ 30%
金柑など華やかな柑橘の雰囲気。蜂蜜、ジンジャーなどスパイシーさもあり、さらにダージリンなど複雑でエキゾチックな香り。
シトラス系のキレのある酸に、レモンピールのような余韻が、スイスイと飲み進めてしまいます。
Ch Gg Gn
シュナン・ブラン1/3 グロロー・グリ1/3 グロロー・ノワール1/3
ピンクグレープフルーツやカンパリのような爽やかで心地よいビターさのある果実味に、山椒のような緻密なスパイスが香ります。タンニンは溶け込み、滑らかな舌触り。ミネラル感に溢れ、バレンシアオレンジのような明るい柑橘系の余韻が続きます。淡い色合いの通り、軽快な飲み心地ですので、暑い時期には冷やした温度帯で楽しむのもおすすめです。
Ch
シュナン・ブラン
フレッシュなレモンやグレープフルーツなどの爽やかな柑 橘のアロマ。
程よい塩気やミネラル感があり、リンゴのようなさっぱりとした余韻。
スイスイと飲み進めてしまう、最高の喉越しの白ワインです！
Sa M2
ソーヴィニョン・ブラン
フレッシュな金柑のような華やかな柑橘系やパイナップルのコンフィチュールなどトロピカルな果実味が広がります。ミントなどの爽快感、シナモンなどのスパイスなど複雑なアロマ。塩気や旨味もしっかりとあり、緑茶のような緻密なタンニンのある、軽快なマセラシオンワイン。
Gn
グロロー・ノワール
ハイビスカスのような赤い花のアロマに、フレッシュなレッドチェリーなどの果実味。徐々に黒コショウなどのスパイスが現れてきます。
アセロラのような甘酸っぱい酸味が全体を引き締め、ミネラリーで喉越しの良いビュバビリテな赤ワイン！
GgCh M1
グロロー・グリ 80% シュナン・ブラン 20%
ザクロやピンクグレープフルーツなどのビターな果実味。黒コショウやクローヴなどのスパイスや、ダージリンのニュアンス。塩気やミネラル感にも溢れ、烏龍茶の様な緻密ながらしっかりとしたタンニンが在りながらも、飲み心地のよいマセラシオンワイン。
Cf Gn
カベルネ・フラン50％ グロロー・ノワール50％
ハイビスカスなどのフローラルなアロマや、フランボワーズ、スグリなどの甘酸っ ぱい赤いフルーツの果実味、さらに赤紫蘇や小梅のようなニュアンスなど複雑な香り。夏摘みのダージリンのような爽やかでシルキーなタンニンと、プラムのような瑞々しく引き締まった酸のバランスが調和した、喉越しの良い味わいです。
