Celler Tuets
from Tarragona
セラー・テュエット
スペインの自然派ニュージェネレーションを代表する1人となりつつある
セラー・テュエット！
バルセロナから南に下る事、約1時間。タラゴナ地方にある平均標高600ｍの地域に元々20haの葡萄を代々所有し、農協や大手ドメーヌに売り渡していた内の2haを自身で醸造する事に決め、2012年よりスタートしたのが、このセラー・テュエットです。
Tuets とは英語に訳すと「You are」という意味。オーナーのアルベルトは元々エコロジストで、畑も自然な方法で栽培しており、そこにはビオディナミ、ビオロジックなどの概念は全くなく、「幸せな農業」をコンセプトに、働く人も飲む人も皆が幸せになれるような農業、そしてワイン造を目指しています。
全てを手作業で行っており、非常に丁寧な仕事を感じさせるワイン。生産量は多くなりませんが、ぜひ多くの方に飲んでいただきたい新しいジェネレーションのスペインワインです。
Tot Ancestral Moscatelle d'Alexandriea - ト・アンセストラル・モスカテル・ダレキサンドリア -
ミュスカ・ダレキサンドリア 100%
白い花のアロマや花の蜜、マスカット、ライチ、洋梨などのアロマティックな果実味。白コショウなどのスパイシーなニュアンスに、泡立ちもきめ細やかでよく溶け込んでいます。
マスカットの爽やかな酸味と、心地よいほろ苦い後味のバランスが良いペティヤンです。
Tot Ancestral Trepat - ト・アンセストラル・トレパット -
Tot Ancestral - ト・アンセストラル -
パレリャーダ 95% ミュスカ・ダレキサンドリア 5%
グレープフルーツのような軽快な果実味と心地よい酸、そしてミネラルが非常にバランスのよいペティヤン。年産750本ほどの貴重なワインです。
Tot Blanc - ト・ブラン -
シュナン・ブラン 80% グルナッシュ・ブラン 20%
トレパット 100%
木苺などの赤い果実味がじんわりと広がり、口内に広がる心地よい酸味と泡が食欲をそそります。少しだけ揮発酸もあり、とてもよい個性を作り出しています。アルコール度数もひくくアペリティフにぴったりなアンセストラルワインとなっております。
Tot Rose - ト・ロゼ -
パレリャーダ マカブー グルナッシュ・ブラン シュナン・ブラン テンプラニーリョ シラー
アセロラのような淡い果実のフローラルな香りと、心地よい酸とのど越し。
食欲を刺激する杯の進むロゼワインです！
Garnatxa Brisada - ガルナッチャ・ブリザーダ -
ガルナッチャ・ブランカ 100%
カリン、柑橘の皮など控えめな果実味に、スパイス、ハーブ、さらにダージリンや鉄観音茶など緻密で複雑な香りがします。 タンニンは細かいですが、しっかりと感じられ、旨味もぎゅっと詰まっています。
レモンのようなふくよかな酸味があるので軽快な飲み心地のオレンジワインです！
Panxu - パンス -
シラー 90% ウルデリェブレ (テンプラリーニョ) 10%
アルベルトの愛豚のパンスがキュヴェ名とラベルになったワイン。
軽やかで果実味心地よく、非常にジューシーな味わいが口内に広がります。食欲がそそられる赤ワインです。
果実の華やかな香りと舌に広がる旨味。塩気を感じるほどのミネラル感があり、なおかつ滑らかなのど越しを楽しめるバランスのよい白ワイン。
Tot Negre - ト・ネグレ -
テンプラリーノ 50% シラー 50%
カシスや黒オリーブなどの黒い果実をイメージさせる香りと味わいながらも、のど越しは非常にスムーズで、心地よい酸味とミネラル感も感じる非常にバランスのよい味わい。
何杯でも飲めてしまいます。
Parellada Brisada - パレリャーダ・ブリザーダ -
パレリャーダ 100%
柑橘や生姜、はちみつなどの複雑なニュアンスと、心地よいタンニン。オレンジワインですが重い味わいではなく、心地よい舌触りが特徴的。
ハーブを使った東洋系の料理などと相性ぴったりなワインです。
3 Porcs - トレ・ポルク -
パンサブランカ、ガルナッチャネグラ、パレリャーダ、
カリニェニャ、マカブー、ミュスカ・ダレクサンドリア
2016年が初ヴィンテージで、アルベルトを含め3人の若手生産者 (内１人はオリオル・アルテガス) の友情の印として、そして3人がワインを通して学習や成長するためのコラボワインとして誕生しました。
