Celler Tuets
from Tarragona
セラー・テュエット
スペインの自然派ニュージェネレーションを代表する1人となりつつある
セラー・テュエット！
バルセロナから南に下る事、約1時間。タラゴナ地方にある平均標高600ｍの地域に元々20haの葡萄を代々所有し、農協や大手ドメーヌに売り渡していた内の2haを自身で醸造する事に決め、2012年よりスタートしたのが、このセラー・テュエットです。
Tuets とは英語に訳すと「You are」という意味。オーナーのアルベルトは元々エコロジストで、畑も自然な方法で栽培しており、そこにはビオディナミ、ビオロジックなどの概念は全くなく、「幸せな農業」をコンセプトに、働く人も飲む人も皆が幸せになれるような農業、そしてワイン造を目指しています。
全てを手作業で行っており、非常に丁寧な仕事を感じさせるワイン。生産量は多くなりませんが、ぜひ多くの方に飲んでいただきたい新しいジェネレーションのスペインワインです。
Tot Ancestral Moscatelle d'Alexandriea - ト・アンセストラル・モスカテル・ダレキサンドリア -
ミュスカ・ダレキサンドリア 100%
お酒の神「バッカス」をイメージしたラベル。
ユリの花のフローラルなアロマや、ライチなどの清涼感のある果実味が広がり、乳酸系のニュアンスや、塩気、シトラス系の爽やかな酸が心地よく、一足早い春の訪れを感 じさせてくれるようです。
Tot Ancestral Trepat - ト・アンセストラル・トレパット -
Tot Ancestral - ト・アンセストラル -
パレリャーダ 95% ミュス カ・ダレキサンドリア 5%
ラベルは、生命の流れが描かれています。
フレッシュなレモンやグレープフルーツなどの爽快感のある柑橘系のアロマ。カモミールや花の蜜のようなニュアンス。塩気やミネラル感、キレのある酸がしっかりと感じられる、爽やかなペティヤン。
Tot Blanc - ト・ブラン -
シュナン・ブラン 80% グルナッシュ・ブラン 20%
トレパット 100%
木苺などの赤い果実味がじんわりと広がり、口内に広がる心地よい酸味と泡が食欲をそそります。少しだけ揮発酸もあり、とてもよい個性を作り出しています。アルコール度数もひくくアペリティフにぴったりなアンセストラルワインとなっております。
ラベルは、生命の流れが描かれています。
マンゴーなどの優しい果実味に、わずかにシナモンのような緻密なタンニンや柑橘の棉の部分のようなほろ苦さも感じられます。
オレンジピールの砂糖漬けのような余韻が、フレッシュでまろやかな口当たりです。
Garnatxa Brisada - ガルナッチャ・ブリザーダ -
ガルナッチャ・ブランカ 100%
Parellada Brisada - パレリャーダ・ブリザーダ -
パレリャーダ 100%
カリン、柑橘の皮など控えめな果実味に、スパイス、ハーブ、さらにダージリンや鉄観音茶など緻密で複雑な香りがします。 タンニンは細かいですが、しっかりと感じられ、旨味もぎゅっと詰まっています。
レモンのようなふくよかな酸味があるので軽快な飲み心地のオレンジワインです！
ラベルは「ブランケッタ」という3本脚の愛犬。懸命に生きる姿を誇りに思い、特別に造ったキュヴェ。
完熟した南国フルーツの華やかな果実味。ミネラル感、レモンのようなキリっとした酸味、繊細なタンニンや緻密なスパイスが感じられます。アンフォラでの醸造・熟成による骨格と、心地よい苦み、複雑味のあるワイン。
Tot Nouveau - ト・ヌーヴォー -
パレリャーダ75％ トレパット25％
フレッシュという意味合いで「ヌーヴォー」と名付けたワイン。
ピーチの様な可愛らしい果実味の中に、オレンジピールの様なほろ苦さなど複雑味のある香りが広がります。中国白茶の様な繊細で柔らかく優しいタンニンのあるまろやかな味わい。アペリティフとしても楽しめる軽快な味わいです！
Tot Rose - ト・ロゼ -
パレリャーダ マカブー グルナッシュ・ブラン シュナン・ブラン テンプラニーリョ シラー
ラベルは、生命の流れが描かれています。
アセロラやスモモなどのキュートな赤い果実味やハイビスカスのようなアロマに、カンパリなどの心地よいビターなニュアンスが。フランボワーズのような甘酸っぱい余韻が続く、軽快な味わいのロゼワイン！
Panxu - パンス -
シラー 90% ウルデリェブレ (テンプラリーニョ) 10%
アルベルトの愛豚のパンスがキュヴェ名とラベルになったワイン。
軽やかで果実味心地よく、非常にジューシーな味わいが口内に広がります。食欲がそそられる赤ワインです。
Tot Negre - ト・ネグレ -
テンプラリーノ 50% シラー 50%
ラベルは、生命の流れが描かれています。
熟したブラックチェリーやスグリなど、甘酸っぱい果実味やバラのアロマ。クローヴなどの落ち着いたスパイス感や、塩気、旨味も感じられます。黒い果実を感じさせながらも、涼し気な雰囲気があり、喉越しの良い味わい。
Brutal !!! - ブリュタル !!! -
パレリャーダ50% テンプラニーリョ30%
マスカット・オブ・アレキサンドリア20%
100％自然な造りで、個性的な醸造法や、飲んだ時の驚きなど、他のワインとは違う何かを条件として様々な生産者が作っているワイン。
バラなどのフローラルなアロマや、グァバのような瑞々しい果実味も感じられ、ローズヒップティーのような心地よい甘酸っぱさも。、最高の飲み心地のワイン。
3 Porcs - トレ・ポルク -
パンサブランカ、ガルナッチャネグラ、パレリャーダ、
カリニェニャ、マカブー、ミュスカ・ダレクサンドリア
2016年が初ヴィンテージで、アルベルトを含め3人の若手生産者 (内１人はオリオル・アルテガス) の友情の印として、そして3人がワインを通して学習や成長するためのコラボワインとして誕生しました。
