Emmanuel Haget
from Loire
エマニュエル・アジェ
果実味溢れ、かつエレガントなピノドニスとカベルネフランを醸すエマニュエル・アジェ
ロワール地方、ソミュール・ル・プュイ・ド・ノートルダムに現れた果実味溢れ、かつエレガントなピノドニスとカベルネフランを醸すエマニュエル・アジェ。
ピレネーの麓ポー出身のエマニュエルは20年間地球物理学のエンジニアとして世界中を周ったあと、2年間ジャッキープレイスで修行しながらアンポワーズにあるぶどう栽培学校に通い、2015年に引退したビオディナミのパイオニア的存在でもあるシャトー・トゥール・グリーズのフィリップ・グルドンから、白亜質石灰土壌と石英と石灰岩の土壌の畑を譲り受け、2017年に初ヴィンテージをリリースしました。
畑の面積は3.8ha。5つの区画にシュナン・ブラン、ピノ・ドニス、カベルネ・フランを栽培し、果皮が薄いピノ・ドニスの周りには害虫避けにラベンダーを植えるなど自然に優しい栽培を行っています。
どのキュヴェも飲み心地の良い綺麗な仕上がりを心掛け、エレガントな仕上がりになっています。
Preambule - プレアンビュル -
シュナン・ブラン 60% カベルネ・フラン 40%
りんごの「ふじ」のようなフレッシュな果実味に、ほんのりとシナモンなどのス パイス感。
心地よい残糖感とキリっとした酸味があり、まるでアップルタイザーの雰囲気。 しっかりとした泡立ちが続きます。
Anitya - アニティア -
シュナン・ブラン 100%
熟したパイナップルのようなリッチな果実味に、ほんのりとバニラビーンズやカスタードクリームのようなニュアンス。とても瑞々しくミネラル感に溢れ、リンゴの蜜やキャラメルのような余韻が長く続きます。
ほどよく酸味もあり、奥行きを感じる立体感のある味わいです。
Parabres - パラブレ -
Loustic - ルスティック -
カベルネ・フラン 80% ピノ・ドニス 20%
ピノ・ドニス 100%
赤いバラやハイビスカスなどのフローラルな香りに、もぎたて苺やチェリー、クランベリーなどの溌剌とした赤い果実味。わずかなスパイスの様なアクセントに、アセロラやプラムのようなフレッシュで甘酸っぱい余韻が広がります。
冷やし目の温度帯でグビグビと楽しめる軽快な味わいです。
赤い花やレッドチェリー、フランボワーズなどとても瑞々しく色気のある赤い果実味にわずかなスパイス感。しっとりときめ細やかで、さくらんぼのようなチャーミングで爽やかな余韻があります。
甘酸っぱさと旨味の乗った味わいです。
Chant du Monde - シャン・デュ・モンド -
Clos Messeme - クロ・メスメ -
カベルネ・フラン 100%
カベルネ・フラン 100%
ラベンダーのようなアロマティックな芳香に熟したラズベリーなどの自然な甘み。すだちのような清涼感もあります。タンニンはきめ細かくとてもシルキーな舌触り。
じんわりと旨味が広がり、甘みを伴う爽やかな余韻が続きます。
カシスやブルーベリーなど凝縮感のある濃厚な果実味に、バニラやビターチョコレートの ニュアンス。緻密なタンニンとシナモンのような細かなスパイスが溶け込み、シルキーな舌触り。 プルーンやバニラビーンズなどの余韻も長く続きます。
熟成のポテンシャルも感じさせる素晴らしいワイン。
