Domaine Bout du Monde
from Roussillon
ドメーヌ・ブー・デュ・モンド
複雑なルーションの地質を読み解く、ブーデュモンドのワイン達。
ルーション地方のペルピニャンから車で内陸に30分。ドメーヌ・ブー・デュ・モンドのエドワード・ラフィットは、ローヌ地方で生まれ経済学を専攻していましたが、アルバイトとして葡萄畑で働いた事がきっかけで、この世界に魅了され、気が付くとエステザルクの醸造長にまでなっていました。
彼の前に醸造長をしていたのが、フーラル・ルージュのジャン・フランソワ・ニック。先にルーションにて自身のドメーヌを立ち上げていたジャン・フランソワが、独立を考えていたエドワードを導いてくれました。
「この地域も、地球温暖化に対応したワイン造りをしなければならなくて、この土地に合わせてアルコール度数を上げ過ぎないような品種を植えなければならないんだ。私が造りたいのは女性的で優しくフレッシュなワインで、よい時間を過ごすためにシェアできるワイン。喜びを与えるあたたかいワインを造りたい。」と、彼は熱く語ります。
Brave Margot - ブラヴ・マルゴ -
ルーサンヌ 70% グルナッシュ・グリ 30%
ジョルジュ・ブラッサンスのエロティックな歌「ブラヴ・マルゴ」と名付られています。
遅摘みの葡萄をダイレクトプレス。コンクリートキューヴにて醗酵＆熟成。ライムやすだちのような清涼感！スルスルと飲めてしまう軽快なのど越し。
通年通して楽しんでいただけるような様々な表情をみせる白ワインです。
L'Echappee Belle Rouge - レシャップ・ベル・ルージュ -
シラー 65% カリニャン 25% グルナッシュ 10%
このワインを醸造した初めての年が非常に難しいヴィンテージだった事から「なんとか乗り越えた (レシャップ・ベル)」と名付けられたキュヴェ。
果実味フルーティーで葡萄の出汁のような旨味がしっかり伝わってくる、口当たり、喉越し共に優しい味わいのキュヴェです。
Hop la - オップ・ラ -
グルナッシュ 50% シラー 35% カリニャン 15%
「オップラ」とは「それ！」「ほら！」などの掛け声の意味で、まるで掛け声のように軽快で爽やかなのど越しと、果実味を楽しめるワインです。
L'Echappee Belle Rose - レシャップ・ベル・ロゼ -
ルーサンヌ 70% グルナッシュ・グリ 30%
シラーの果実味が見事なバランスのフレッシュなロゼワインです。家飲みからレストラン、ピクニックなどのアウトドアまで様々なシチュエーションで楽しんでいただけるスタイルとなっています。
Tam Tam - タン・タン -
シラー 100%
タンタンとは一度聞いたら忘れられない表現力豊かな音色を持つアフリカの打楽器の名前で、まさにその音色のようにワインも素晴らしい表現力を持つことから、その名が付けられました。
フレッシュでありながら、複雑な香りと口当たり、溶け込むような柔らかいタンニンが特徴の、印象的な赤ワインです。
La Luce - ラ・ルース -
グルナッシュ 100%
エドワードが大好きだった祖母の名をキュヴェ名とした、誰もが認めるドメーヌ・ブー・デュモンドのトップキュヴェであり、ルーションワインのトップクラスとも言えるグランヴァン。
カサーニュのテロワールのポテンシャルの高さを最大限に表現した偉大なそのワインは、唯一無二の味わいで、力強さの中にある上品な味わいに心つかまれます。
