持続可能なワイン造りを目指し、
スコットランドとイタリア出身のチャーミングな二人が
アグロフォレストリーな環境で生み出すカラフルなワイン。

経済学と持続可能な開発を専攻していた、スコットランド出身のシャルル。彼はボリビアで2年間、アルティプラーノの農村プロジェクトを展開した後、2014年にフランスに戻り、ペゼナスでブドウ栽培及びワイン醸造学を、ブジャン・シュル・リブロン村の自然派生産者の元で栽培法を習得。2haの畑と醸造所を借り、2016年にドメーヌ・オブリエール (オクシタン語で職人という意味) が誕生しました。

その頃、雇用法と人事管理についての職業に就き、エコロジーをさらに追求したいと思っていたイタリア出身のサラと出会います。数ヵ月後、彼女は彼と同居することを決意し、テイスティングのテクニックと、ワインのマーケティングやコミュニケーションに関する知識を深めることを選択。こうして、二人で有機栽培及び自然派ワインの生産に乗り出しました。

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2019年には、新たに設立された自然派ワイン生産者協会に参加。2020年、組合から『ペルベリー』のキュヴェは「メトード・ナチュール」ワインとして認定されます。2023年には、白ブドウの品種 (約10種) を植樹し、植林は池を作りながらアグロフォレストリーで営んでいます。